こんにちはMです
この間は真っ赤なボクスターのお話をしましたが今日は食べ物の話です(らーめんではないんです)
UDON
みなさんはうどんと言うとどんなうどんを思い浮かべますか？
丸亀うどんや、はなまるうどんとかのチェーン店だったり、、稲庭うどんや、讃岐うどん、水沢うどん、きしめんなどなど
いろんなうどんが日本全国にはありますよね
その中でも特に好きなのが
なんですよ
食べたことない方いますか？
武蔵野うどんの特徴は加水率がとても低く塩分高めの麺でコシがとっても強いのが特徴です
普通うどんはつるっと食べれますが、武蔵野うどんは太くゴツゴツとした麺でとてもすすれません、、
その噛み応えのある麺がまた良きなのです、、！！
基本的につけ汁につけて食べるのが一般的で(ざるうどんやもりうどんのイメージです)
つけ汁の種類は
・肉うどん
・きのこうどん
・なす汁うどん
など、お店によって他にも色んなつけ汁が用意されていることがあります
あのなんとも言えない力強いコシのある麺が大好きで、よく食べに行くのですが
武蔵野うどんを食べるとあまりの食べ応えに、他のうどんを食べたときに物足りなくなってしまうので注意です
私の母は武蔵野うどんの力強さはあまり好きではないようで（顎が疲れてしまうみたいです）
好みは分かれるみたいみたいなのですが、二郎系らーめんのワシワシ系が好きな方であれば武蔵野うどんは好きなはずです！
そんなこんなでついこの間、武蔵野うどんで有名なお店に行ってきました！
本手打うどん庄司
📍〒350-0152 埼玉県比企郡川島町上伊草７４３−９
Google map
🍜https://maps.app.goo.gl/KqYwoX8M8pCfULru8
お店のURL
✅http://www.m-macs.com/33661/shoji/
兄弟でやっていて有名なのがこのお店です！
YouTubeやネットでも検索するとたくさん食べに行ってる人が多いです
武蔵野うどん大好きなのでここの庄司うどんは一度は食べてみたかったので念願でした！
お昼過ぎに到着し、ピーク時間は過ぎていたものの店内は満席
次から次へとお客さんが入ってきてました
さすが埼玉S級グルメに認定されているだけあります
温かいつゆ
・肉汁うどん(一番人気)
・きのこ汁うどん
・田舎汁うどん(豚ばらときのこ類と素揚げした野菜が入ったもの)
・炙り鴨汁うどん
頼んだものは肉汁うどん(特盛り)と炙り鴨汁うどん(大盛り)
↑ 肉汁うどん(特盛り／900g) ￥１，３３０
肉汁うどんはTHE★王道の豚肉、長ネギ、玉ねぎの入った少し甘めのつけ汁で
これがまたワシワシの嚙み応え抜群のうどんと合うんです！！
すすることができないので、麺を食べていく感じにはなるのですが美味しくてお箸が止まらなくなりますヨ
↑ 炙り鴨汁うどん(大盛り／700g) ￥１，２５０
こちらは好き嫌いの分かれる、、と思います
普通の鴨南蛮を想像している方はまず匂いで驚くと思います
『うん？焚火？？？』
そうなんです、炙ってあるのが逆に結構な匂いになっていて鴨の美味しい味がなくなってしまっているように感じました
例えると、うん、焚火をしているような、、炙らずに鴨南蛮のように入れた方がいいのかな？と
私は肉汁うどんの方が好みでした、、笑
ので、このあと肉汁うどんと交換こしました
美味しくてペロリだったのですが
周りの注文しているのを聞くと男性の方でも中盛りが多くて
なかなか大盛り、ましてや特盛りを食べている人がいなかったんです
なので特盛りが運ばれてきたときは周りの人が見てました
武蔵野うどんは小盛り400gが通常のらーめんなどでいう並盛りなのです
でも美味しいので大盛りでも特盛りでもペロリと食べてしまいますよ
たくさん食べるぞ！という方はぜひ特盛り900gやその上の特々盛り1.2㎏に挑戦してみてくださいね！
武蔵野うどんは二郎系らーめんより実際の量と比べて食べれます
逆に並盛りにしたときに量が少なくて驚くかもしれません
並盛りでも400gあるのですがグラムと見た目は違いますので
『えっ武蔵野うどんの400gってこんなに少ないの？』
と思うかもしれませんが噛み応え抜群なのでお腹いっぱいになりますよ😊🍜
武蔵野うどんぜひ食べてみてくださいね
